大千医院营养师詹淑云示意，自制冰皮月饼低卡又康健，适合三高病友食用。 冰皮月饼的内馅选用富含膳食纤维的的全榖杂粮，辅助延缓血糖上升，又可维护肠道康健。欢迎进入欧博亚洲注册（www.aLLbetgame.us），欧博官网是欧博集团的官方网站。欧博官网开放Allbet注册、Allbe代理、Allbet电脑客户端、Allbet手机版下载等业务。
秋节将至，吃月饼应景是一样平常民众习俗，然而多数的月饼都是高油、高糖制成，对于有三骄气性疾病的病人来说，是康健上的一大肩负。为让民众可以享受佳节美食，又不造成身体肩负，苗栗大千医院营养师詹淑云稀奇分享康健低卡的冰皮月饼，不仅制作简朴又顾及家人康健，让民众轻盈过中秋。
詹淑云示意，有别于市售月饼的高油、高糖、高热量，冰皮月饼以橄榄油取代饱和脂肪酸、代糖取代细腻糖，并选用自然的全榖杂粮做内馅，如：紫米、红豆、绿豆、南瓜、甘薯等，厚实的膳食纤维除了能延缓血糖上升速率，也可维护肠道康健。另外，每颗冰皮月饼的热量约150大卡，让三高病友都能轻松享用。
若是家中有市售月饼，建议可以削减食用量，阻止一次摄取过多热量及糖分。今年因疫情关系，许多县市不激励在外烤肉，建议可以与家人宅在家，一同制作冰皮月饼享用，既可防疫也不失团圆的兴趣，还可照顾家人康健，是一举数得的好方式。
冰皮月饼制作方式：
1.取冰心麻薯粉36公克＋水20cc＋橄榄油3滴，夹杂搓揉成冰皮团，亦可加入抹茶粉或芝麻粉，制成抹茶或芝麻饼皮。
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2.使用擀面棍将冰皮团平均推开成外缘薄、中央厚、直径约10公分的圆形饼皮。
3.内馅可选甘薯、南瓜、红豆、燕麦或紫米等口味，将选定的食材去皮蒸熟，放凉之后压成泥，再制成30公克的泥球，如需增添甜度，可选择无热量的代糖。
4.将内馅泥球至于饼皮中央，收口成团。将饼皮外面及模子适量沾熟玉米粉，以防沾黏。
5.放入模子中填满压紧，小扣两下扣出脱模即可。
6.做好的冰皮月饼可放入冷藏半小时，增添Q弹口感。
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